«Совет да Еда» поделился сразу пятью вариантами закусок, которые выглядят эффектно и готовятся из обычных продуктов.
Как отмечают авторы канала, главный секрет таких блюд — необычная подача.
«Мы стараемся брать самые простые ингредиенты, но сочетать их так, чтобы получался новый вкус и красивая подача», — рассказывают авторы канала.
Закуска с хурмой и лаймом
Первый вариант — лёгкая и очень яркая закуска. В качестве основы используют воздушные хлебцы. Три хлебца размером примерно 5,5 × 11,5 см разрезают на четыре части. Получается 12 небольших заготовок.
Начинка простая:
- хурма — 100 г
-
творожный сыр — 70 г -
сок лайма -
немного цедры лайма.
Хурму нарезают маленькими кубиками и выкладывают на слой творожного сыра. Затем добавляют по ¼ чайной ложки сока лайма и немного цедры.
«Сок лайма делает вкус хурмы ярче и убирает лишнюю терпкость», — объясняют авторы рецепта.
В итоге получается закуска с интересным сочетанием: хрустящая основа, сливочный сыр и сладкая фруктовая нотка.
Бутерброды с киви и сырной смесью
Ещё один необычный вариант — бутерброды с киви.
Для намазки понадобится:
- майонез — 6 столовых ложек
-
чеснок — 1–2 зубчика -
полутвёрдый сыр — 50 г
Смесь намазывают на 7 ломтиков ржаного хлеба, которые разрезают пополам. Сверху кладут кусочки 3 киви, нарезанные небольшими ломтиками. Украшают четвертинками маслин.
«Кислинка киви отлично сочетается с сыром и чесноком. Получается очень свежий вкус», — отмечают кулинары.
Закуска с запечённым виноградом
Этот вариант выглядит особенно эффектно.
Сначала веточку винограда без косточек запекают в духовке:
- температура — 220 градусов
-
время — около 10 минут.
Перед запеканием виноград слегка солят и добавляют 2 чайные ложки растительного масла.
Пока он готовится, делают основу.
Мягкий тостовый хлеб раскатывают скалкой, разрезают на части и формируют небольшие лодочки-тарталетки. Их подсушивают в духовке при 180 градусах около 10 минут.
В каждую лодочку кладут творожный сыр (всего около 100 г) и сверху — запечённый виноград.
Закуска получается сладко-солёной и очень необычной.
Куриные тарталетки с ананасом
Более сытный вариант — тарталетки из куриного фарша.
Для основы понадобится:
- куриное филе — 370 г
-
творожный сыр — 1 столовая ложка
Мясо измельчают в блендере, формируют корзиночки и запекают в форме для кексов.
Готовят их в духовке при 200 градусах около 12–15 минут.
Внутрь кладут кубики консервированного ананаса, сверху — крем из творожного сыра и немного орехов.
По словам авторов рецепта, сочетание получается очень интересным.
«Сладкий ананас, сливочный сыр и нежная курица создают вкус, похожий на праздничное блюдо из ресторана», — отмечают кулинары.
Креветки с ананасом
Последний вариант — лёгкая закуска с морепродуктами.
Понадобится:
- креветки — 40 штук
-
ананас — 5 колец -
сыр — 50 г -
майонез — 2 столовые ложки -
чеснок — 1 зубчик
Креветки заливают кипятком и оставляют на 5–7 минут, затем очищают.
Кольца ананаса разрезают на четвертинки. На каждую кладут сырную смесь и по две креветки.
Сверху посыпают небольшим количеством тёртого сыра.
В результате получается сочная закуска со сладко-солёным вкусом.
Кулинарные эксперты отмечают: сейчас многие выбирают рецепты, где важна не только простота, но и эффектная подача. Такие блюда удобно подавать на праздничный стол или фуршет. А главное — большинство ингредиентов можно найти в обычном магазине.
Что ещё почитать:
Автор: София Троицкая
