Кулинария

От - baldometr

Самый богатый человек Эстонии о жизни в Лондоне: домработницы у нас нет, еду готовлю сам!

Пятнадцать лет назад Кристо Кяэрманн и Таавет Хинрикус основали сервис денежных переводов TransferWise. Wise — одна из самых быстрорастущих прибыльных технологических компаний, акции которой котируются на Лондонской фондовой бирже. Миссия Wise — упростить финансовые операции и сэкономить деньги людей. «Мы проводим 170 миллиардов евро в год — это деньги наших клиентов, и мы помогаем им

От - baldometr

Готовим сами: жительница Орехово-Зуева подсчитала стоимость блинов на Масленицу

/ Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью Домохозяйка из Орехово-Зуева подсчитала стоимость блинов на Масленицу Жители Орехово-Зуевского округа с 16 по 22 февраля отпразднуют Широкую Масленицу, традиционную русскую неделю веселья и угощений, главным атрибутом которой остаются ароматные блины. Домохозяйка из Орехово-Зуева Ирина Нестерова заранее закупила все продукты для приготовления блинов, которым в Масленицу угостит всю семью. «Для приготовления блинов я выбрала недорогие ингредиенты, но уже проверенные

От - baldometr

Цыганский день: когда отмечают и какие блюда готовит самый вольный народ мира — читать на Gastronom.ru

История праздника Представители признанного полвека назад народа живут в более чем 40 странах мира, а их общая численность составляет около 18 миллионов человек. Больше всего цыган живет США, Молдове, Хорватии, Канаде, Албании, Румынии, Беларуси, Аргентине, Бразилии, России и других странах. Ранние теории ученых и современные изучения генома сходятся в том, что цыгане в свое длительное

От - baldometr

Постное меню в ресторане «Матрешка»

К Великому посту бренд-шеф ресторана «Матрешка» Влад Пискунов приготовил специальное меню, которое будет действовать с 23 февраля по 11 апреля. В постном меню — все то, за что мы так любим русскую кухню: ароматные пирожки с квашеной капустой, грибами и картошкой, а также соленые грибы (опята, маслята, белые, грузди со сметаной) и огородные соленья (капуста,

От - baldometr

Великий пост 2026 года: духовное очищение и вкусные блюда для каждого дня

Период духовного очищения продлится до Пасхи, это отличная возможность разнообразить рацион здоровыми и вкусными блюдами, соблюдая правила поста Великий пост — период духовного очищения и покаяния в православной традиции, который в 2026 году начался 23 февраля и продлится до Пасхи, 12 апреля. Его главная задача — углубить связь между земным и божественным, что достигается путем

От - baldometr

Школы Хельсинки переходят на растительное меню – мясные блюда будут подавать раз в неделю

Хельсинки значительно сокращает количество мясных блюд в школах и детских садах. Городской совет утвердил цель – к 2030 году снизить вдвое использование мяса и молочных продуктов в службах питания столицы. На практике это означает следующее: мясные блюда в школах будут подавать раз в неделю, а в детских садах – 1–2 раза в неделю по чередующемуся

От - baldometr

День фисташки: готовим суп, горячее и десерт — 26.02.2026

26 февраля у всех, кто неравнодушен к кулинарии, есть отличный повод для гастрономических экспериментов. Сегодня — день фисташек. Эти орехи часто незаслуженно воспринимают лишь как закуску к пенным напиткам. Между тем, диетологи ценят фисташки за идеальный баланс белка, клетчатки и полезных жиров. Сегодня мы подготовили для вас три рецепта, которые помогут разнообразить привычное меню. Тыквенный

От - baldometr

Попробуйте мясо «по‑российски» – и забудете, как выглядит мясо «по‑французски»

Мясо «по-российски» — это не просто очередной рецепт запеченной свинины, а гастрономическая эволюция привычного многим блюда. В отличие от классического варианта, где ингредиенты выкладываются сырыми, здесь используется техника предварительной обжарки («запечатывания»), что гарантирует сохранение соков внутри волокон. Это блюдо решает главную проблему домашней кулинарии — сухость мяса при запекании. На выходе вы получаете полноценный обед:

От - baldometr

«У нас не поощряют дружбу – боятся за рецепты»: 30 знаковых шеф-поваров Казани

Рестораторы сетуют, что новых звезд на поварском небосклоне не зажигается, шеф-повара пеняют на владельцев заведений за то, что те даже не дают общаться с коллегами, не то чтобы развиваться и оттачивать свое мастерство Фото: ru.freepik.com «Если в качестве специй добавлено немножко поварского эго, это почерк начинающего шефа» 28 февраля — в день рождения легенды татарской

От - baldometr

Обед под микроскопом: почему гиганты рынка готовой еды не могут прожить без ежегодных исследований

Рынок готовой еды в России переживает бум: по данным Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды, только за девять месяцев 2025 года оборот сегмента увеличился на 32%. Однако за этими цифрами стоит жесткая реальность: потребитель, который когда-то довольствовался разогретыми полуфабрикатами, сегодня требует ресторанного качества, пользы и разнообразия. В этой гонке побеждает не тот, кто громче рекламирует,

Плати криптой по QR-коду на кассах| в магазинах