Кулинарные авторы канала
«Своё Родное | Фермерские продукты» собрали несколько идей для праздничного стола. Рецепты несложные. Ингредиенты — самые обычные. Но результат получается эффектным.
«Иногда для хорошей закуски не нужен сложный рецепт. Достаточно качественных продуктов и немного фантазии», — отмечают авторы проекта.
Мы выбрали 6 идей закусок, которые легко приготовить дома.
Рулетики из ветчины с мягким сыром
Это одна из самых быстрых праздничных закусок. На приготовление уходит буквально несколько минут.
Что понадобится:
- ветчина или деликатесное мясо
-
мягкий сыр (сливочный или творожный) -
свежая зелень: укроп, петрушка, зелёный лук
Готовится всё просто. На ломтик ветчины намазывают мягкий сыр, посыпают зеленью и сворачивают рулетом. Чтобы закуска держала форму, рулет можно закрепить зубочисткой.
«Такие рулетики удобно приготовить заранее. Они спокойно хранятся в холодильнике и не теряют вкус», — советуют кулинары.
Канапе с сыром и фруктами
Маленькие закуски на шпажках всегда выглядят празднично. А готовятся буквально за несколько минут.
Понадобится:
- твёрдый сыр
-
виноград или клубника -
оливки или помидоры черри -
листья салата
Сыр нарезают кубиками и нанизывают на шпажку вместе с фруктами и оливками.
Кулинары советуют сочетать сладкое и солёное — так вкус получается ярче.
Рулетики из лаваша с курицей
Эта закуска часто становится хитом праздничного стола. Гости обычно съедают её первой.
Ингредиенты:
- тонкий лаваш
-
варёная или запечённая курица -
мягкий сыр -
свежая зелень
Курицу нарезают мелкими кубиками и смешивают с сыром и зеленью. Получившуюся массу намазывают на лаваш, сворачивают рулетом и режут на небольшие кусочки.
Небольшой совет:
«Чтобы рулетики держали форму, заверните рулет в пищевую плёнку на 10–15 минут перед нарезкой», — советуют авторы рецепта.
Мини-капрезе на шпажках
Эта закуска пришла из итальянской кухни. Но она давно прижилась и на российских праздничных столах.
Понадобится:
- помидоры черри
-
мини-шарики моцареллы -
свежий базилик -
бальзамический крем или оливковое масло
На шпажку нанизывают помидор, шарик сыра и листик базилика. Сверху закуску можно слегка сбрызнуть соусом.
Получается ярко, просто и очень красиво.
Тарталетки с ветчиной и сыром
Тарталетки — универсальная закуска для любого праздника.
Ингредиенты:
- готовые тарталетки
-
ветчина -
твёрдый сыр -
яйцо -
сметана или сливки
Ветчину и сыр режут маленькими кубиками. Затем смешивают с яйцом и сметаной. Смесь раскладывают по тарталеткам.
Запекают примерно 10–12 минут при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
Фаршированные яйца
Классическая праздничная закуска, которая знакома многим с детства.
Понадобится:
- яйца
-
сыр -
зелень -
майонез или сметана -
соль и перец
Яйца варят вкрутую и разрезают пополам. Желтки вынимают и смешивают с сыром, соусом и зеленью. Получившейся начинкой заполняют белки.
«Для более мягкого вкуса лучше использовать натуральный сыр и сметану вместо майонеза», — советуют кулинары.
Закуски на праздничном столе — это не обязательно сложные блюда. Иногда достаточно 5–10 минут приготовления, чтобы получить красивое угощение для гостей. Главное правило — свежие продукты и аккуратная подача.
Что ещё почитать:
Автор: София Троицкая
