Американцы узнали про голубцы — как это блюдо стало гастрономической сенсацией — читать на Gastronom.ru

Почему голубцы стали популярными в США

Видеоролики, на которых жители США заворачивают в капустные листья фарш с рисом, а затем тушат их в томатном соусе, всколыхнули такую волну популярности, что голубцы, которые во многих странах, включая нашу, считаются бюджетным блюдом, вдруг появились в меню дорогих американских ресторанов.

Миллионные просмотры, сотни восторженных комментариев. Многие пользователи из США уверены, что изобрели инновационное блюдо, проще говоря, придумали, как из обычной капусты приготовить что-то питательное и вкусное.

«Капуста сама по себе скучная, но ее можно сделать интересной. Здоровое, вкусное блюдо, которое готовится за 10 минут — это фаршированные капустные кармашки. Хрустящие снаружи и ароматные внутри. Идеально подходят для диетического перекуса без чувства вины», — пишут жители США в соцсетях.

Капуста — новый тренд

После того, как голубцы навели шума в американском сегменте интернета, в Штатах развернулся настоящий тренд на капусту. Если всегда в приоритете у фитнес-блогеров и остальных приверженцев здорового питания были другие виды капусты, например, цветная и брокколи, то теперь это — белокочанная капуста. Среди ее преимуществ они отмечают:

• большое содержание клетчатки

Еще одним открытием в США стали ленивые голубцы. Американские пользователи соцсетей считают, что и здесь придумали нечто новое. Для того, чтобы не заморачиваться с заворачиванием капустных листьев, можно просто нашинковать капусту и потушить с фаршем и рисом.

Голубы по-новому

Вслед за этим за океаном стали модернизировать рецепт голубцов, который считается классическим. Многие начали адаптировать блюдо под свои вкусовые предпочтения, добавляя в него вместо фарша креветки и имбирь.

Русскоговорящие пользователи под такими видеороликами оставляют достаточно ироничные комментарии. Подшучивают, что в скором времени американцев ждут новые кулинарные открытия, например, борщ, квашеная капуста, винегрет и другие полезные блюда русской кухни, рецепты которых в нашей стране передаются из поколения в поколение.

Ранее мы делились рецептом голубцов без мяса.